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fruitsdemer - 87.3k posts

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  • Tout le week-end pour en profiter ! 💏👨‍👩‍👧‍👦🐟🦐🍴🥂 El cap de setmana és per gaudir! 💑👨‍👩‍👧🦑🐙🍽️🍾 _
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  • Tout le week-end pour en profiter ! 💏👨‍👩‍👧‍👦🐟🦐🍴🥂 El cap de setmana és per gaudir! 💑👨‍👩‍👧🦑🐙🍽️🍾 _ . . .
  • 53 6 7 hours ago

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  • Connaissez vous le fumet de poisson ? Indispensable pour de nombreux plats à base de crustacés ou de poisson comme le risotto aux fruits de mer, cr...
  • Connaissez vous le fumet de poisson ? Indispensable pour de nombreux plats à base de crustacés ou de poisson comme le risotto aux fruits de mer, croustade ou le saumon à l’oseille! On oublie ses préparations industrielles et on fait MAISON! Fish broth! Indispensable for dishes like seafood risotto, vol au vent or salmon in a sorrel sauce! Forget about your ready made broth and make it yourself! #fumet #fishbroth #seafood #fruitsdemer 1kg d’arêtes et de têtes de poisson lavées et séchées de chez le poissonnier 30g de beurre 1 oignon émincé 1 échalote émincée 100g de champignons de Paris en grosses lamelles 1 bouquet garni (thym persil laurier feuille de poireau ) 100ml de vin blanc sec Faire revenir au beurre les oignons,échalotes et champignons pendant 2-3 minutes sans coloration. Ajouter le vin blanc et évaporer à la moitié. Ajouter le poisson , 1,5l d’eau ,le bouquet garni porter à ébullition et faire cuire à petits bouillons 20 minutes. Laisser refroidir et filtrer! 1kg fishbones and heads from the fishmonger (washed and kitchen paper dried) 30g butter 1 onion, sliced 1 shallot, sliced 100g mushrooms 1 bouquet garni (thyme, parsley, laurel leaf wrapped in leek) 100ml dry white wine (chard will do) Sautée onion shallot and mushroom with butter 2-3 minutes without colouring. Add white wine and evaporate to half. Add fish, 1,5l water, bouquet garni, bring to a boil and simmer for 20 minutes. Then filter the broth. Ready!
  • 9 0 2 hours ago
  • Chipirons-mignons 🦑💦
  • Chipirons-mignons 🦑💦
  • 25 1 3 hours ago
  • Bien meilleur avec les doigts 🤙🏼😌
  • Bien meilleur avec les doigts 🤙🏼😌
  • 16 2 3 hours ago
  • Dîner iodé 🐚💦
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  • 19 1 4 hours ago
  • |🇬🇧below| Le petit rituel familial : à chaque fois que je suis à Nîmes, ma mère nous invite, ma sœur et moi, chez Voisin pour dévorer un plateau ...
  • |🇬🇧below| Le petit rituel familial : à chaque fois que je suis à Nîmes, ma mère nous invite, ma sœur et moi, chez Voisin pour dévorer un plateau de fruits de mer. Cette fois, les huîtres Papillon, denses et delicates, étaient à tomber. C’est tellement bon que je pourrais réitérer cette petite tradition toutes les semaines. . There is a little ritual going every time I am in Nîmes : my mom invites my sister and I to the tiny restaurant Voisin, very close to the arenas, to devour a seafood platter. So good that I would love to make this tradition happen weekly. . . . #seafood #seafoodplatter #oysters #huitres #nimes #voisin #fruitsdemer #eeeeeats #f52grams @lefooding #lefooding
  • 130 5 6 hours ago
  • Tout le week-end pour en profiter ! 💏👨‍👩‍👧‍👦🐟🦐🍴🥂 El cap de setmana és per gaudir! 💑👨‍👩‍👧🦑🐙🍽️🍾 _
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  • 53 6 7 hours ago
  • [ POISSONNERIE ]
Réalisez un plateau de fruits de mer improvisé avec les bulots et les pinces de tourteaux à des prix exceptionnels dans votre Pois...
  • [ POISSONNERIE ] Réalisez un plateau de fruits de mer improvisé avec les bulots et les pinces de tourteaux à des prix exceptionnels dans votre Poissonnerie E.Leclerc Lubersac. Et ne manquez pas non plus le Merluchon à 5€90/kg. #poisson #fruitsdemer #promo #vendredi #leclerc #lubersac
  • 9 0 9 hours ago